04.09.2025. Ферменто(Логика) у акцији

Пројекат „Ферменто(Логика) у акцији“ реализован је у ЦСУ Кикинда у оквиру Јавног позива ЦПН за промоцију науке. Овај пројекат има за циљ научно објашњење процеса ферментације кроз једноставне свакодневно применљиве поступке израде хлеба, јогурта, сирћета и, као иновацију, израде „ginger bee“. Откривање биохемијске науке у овим намирницама омогућено је кроз радионице: Таин, Сир, Јабуково сирће и Џинџер пиво, на којима ученици активно раде, мере, прате услове, закључују, долазе до крајњих производа, а при томе откривају тајне стварања енергије за живот квасца, млечних и сирћетних бактерија. Комбинација биологије и уметности води учеснике на олују идеја како би изгледала боца и налепница њиховог новог производа. Радионицу је реализовала Сузана Милошевић Добричић из Крагујевца а учесници су били ученици ОШ «Јован Поповић» из Кикинде.